Bistec en Salsa

6 bistec

3 dientes de ajo

unas ramitas de perejil

1 hoja de laurel

1 cebolla grande, se ralla un cuarto de ella y el resto la picamos en juliana

½ taza de salsa de tomate

¼ taza de vino seco

½ cucharadita de comino

½ cucharadita de orégano

½ cucharadita de pimienta en polvo

¼ taza de aceite

una copita de jerez

sal y pimienta

nata.

En un mortero puse los ajos, sal y pimienta y machaque bien, añadi la cebolla rallada ,el perejil, el vino, el comino, el oregano, el aceite, la hoja de laurel picadita en trozitos bien pequeños. Mezcle bien, y bañe los bistec con esta mezcla. Lo deje por 2 horas. En una sarten bien caliente, añadi 1 cucharada de mantequilla y dore los bistec por ambos lados. Los fui colocando en un plato, añadi a la sarten la cebolla y cuando se sofria, añadimos el jerez y flambee. Añadi el adobo, la nata y mezcle bien raspando bien la sarte, añadi los bistec, y deje cocinar unos minutos por ambos lados.