Trifles de fresas

• Fresas
• Galletas Macarroni o en su efecto unas lenguas de gato

Crema de Mascarpone

• 125gr de mascarpone
• 1/4 cucharadita de vainilla
• 1/4 taza de nata liquida
• 2 clara de huevo
• 2 cucharadas de azúcar

Se deja el mascarpone a temperatura ambiente. Cuando este suave se bate primero las claras a punto de nieve. En otro envase tendremos todos los demás ingredientes los cuales batiremos también, hasta que se forme una crema sin grumos. Unimos a las claras en forma envolvente.

Crema inglesa

• 1 1/4 de taza de Leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de azúcar

Ponemos a hervir la leche con la vainilla y el azúcar a fuego bajo. Mientras se baten las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa , que añadimos a la leche hirviendo y mezclamos constantemente hasta que comienza a espesar y se adhiera a la cuchara de madera. Dejar enfriar

En unas copas ponemos crema de mascarpones, galletas molidas, crema inglesa, fresas y así sucesivamente hasta acabar con los ingredientes. Terminamos decorando con trocitos de fresas.

Ponemos en la nevera al menos 6 horas